一、超市未建立台帐能处罚吗

经营者建立食品进货台账应以追本溯源为目的，因此该制度的规定事项，尤其是台账填写方法、检验办法等都应当以此为核心，做到食品进货渠道规范，台账记载清楚，食品质量有据可查。对于个体食品经营户，并没有针对台帐的处罚措施，但是如果不建立台帐，在所经营的食品中检查出问题，例如假冒伪劣产品等，那么由此个体经营者自己承担，如果有台账，则可以追溯到生产商或者批发商。

《食品安全法》第三十九条规定：食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第五条规定：销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。从事产品批发业务的销售企业应当建立产品销售台账，如实记录批发的产品品种、规格、数量、流向等内容。在产品集中交易场所销售自制产品的生产企业应当比照从事产品批发业务的销售企业的规定，履行建立产品销售台账的义务。进货台账和销售台账保存期限不得少于2年。销售者应当向供货商按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货商签字或者盖章的检验报告复印件；不能提供检验报告或者检验报告复印件的产品，不得销售。

因此，销售食品的个体工商户应当依法建立食品进货台账，填写并管理好进货台账；工商机关在食品安全监管或者日常巡查中，应当注意检查和督促从事食品销售的个体工商户规范建立并严格执行食品进货台账制度。

二、商帐追收师政府承认吗

专门为公司或个人追讨账物的追账人称为商账追收师。商账追收指通过合法的追收流程和技巧，进行商账追收服务，降低企业风险率和坏账率，防范和规避企业由于使用赊销方式带来的信用风险。

虽然没有确定的法律支撑，但是政府也是默许的。商账追收首要针对企业的应收账款，通过专业的追收效劳，协助企业及时收回账款，防备和躲避企业由于运用赊销方法带来的信用风险。实行商账追收师训练准则，能够提高商账追收的职业技能，进行催收的时分，首要是攻心为上。

三、商帐追收师的流程

（一）案件审查及评估：

面见了解和审核您的应收账款（即债权），目的是确定您是否具有所声明的债权要求。需要您提供的资料及依据是：如何形成的欠款原由；贵方为追收做了什么工作；欠款人出示的欠款理由为何。

（二）受理案件及收费：

确定您具有债权，出示资料合法有效，我司将与贵方签订《应收账款委托管理协议》，，并要求您出具一份《应收账款管理授权书》。债款追收佣金比例以及付款方式将在协议中注明，具体的佣金比例见我司《债务服务报价》，佣金比例按追收难度来收取。

（三）分析诊断应收账款；

首先需调查债务人的信用状况，资产状况，确定其偿还能力，并且首次接触债务人了解其偿债意愿。根据第一步所收集资料及第三步了解的情况，综合分析，确定债款回收可行性以及预估回收周期等，在两个星期内形成追收可行性报告给债务人。

（四）催收实施；

根据第三步已经确定的诊断及追收方案，按步骤进行追收，并且随时通知委托人追收进展，直至顺利回笼资金。在此过程中，委托人应配合我方工作，包括提供各类信息资料以及相对应的人员支持。只有各方紧密配合才能提高追收成功率。一般操作期限为一个月，若有特殊情况需要延期或者走诉讼程序都会提高告知。

（五）结案；

催收完成，提交《结案报告书》给您，详述催收过程，若不能完成催收，将给予书面建议，提供合理的追收途径，方便您实施。