食品安全概述-法师兄

食品安全概述

来源：互联网时间： 2023-06-30 21:33:52 382 人看过

食品安全是指食品无毒、无害，绿色健康，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。倍诺食品安全对此定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全对我们很重要。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

食品安全标准是什么

（一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。

（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。

（五）与食品安全有关的质量要求。

（六）食品检验方法与规程。

（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。

（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。

（九）食品生产经营过程的卫生要求。

《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多产品相关文章

履行职责
食品安全法：食品安全事故处置

第七十条国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本地区的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。第七十一条发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报。发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门报告。县级人民政府和上级人民政府卫生行政部门应当按照规定上报。任何单位或者

2023-06-06

487人看过
消费者
食品安全不能光靠《食品安全法》

打造自家菜园和炒菜做饭，办法虽然简单但是有效。或许，我们可以掀起一场厨房运动或者盆栽运动，这可能是配合实施《食品安全法》的好办法。1905年，美国一部纪实小说《屠场》催生了第一部食品安全法的诞生。当年美国人读到这部揭露肉类加工厂肮脏内幕的小说时，他们恶心了，尤其是想到早餐刚刚咽下的香肠和醺肉片。小说点燃了美国人的怒火，肉类食品全面滞销，畜牧业一片萧条。争论半年后，终于通过了《纯净食品和药品法》，规定制造和出售掺假食品和药物，定为联邦刑事罪行。2月28日，全国人大通过《食品安全法》，当然，这不可能是一部小说的功劳，如今小说已失去梁启超所期许的社会功用。大家知道，这与一起起公共事件有关。这之前，关于食品卫生和质量监督的法规不只一部，而且实施多年，但是，在苏丹红、多宝鱼、福寿螺、三鹿奶粉等多起公共事件中，监管部门的行动总是慢人半拍，使得消费者听不到权威声音而无所适从。新法调整现行的食品安全监管体

2023-06-07

222人看过
食品安全标准
《食品安全法》解读：食品安全标准

style="margin-bottom:6px;">食品安全标准包括哪些内容《食品安全法》第二十条规定，食品安全标准包括8个方面的内容，即：食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;食品添加剂的品种、使用范围、用量;专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;食品生产经营过程的卫生要求;与食品安全有关的质量要求;食品检验方法与规程;其他需要制定为食品安全标准的内容。其中，人体摄入致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质会危害人体健康，因此必须测定一个保障人体健康允许的最大值，规定食品中各种危害物质的限量。食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。食品添加剂是食品生产加工中不可

2023-06-07

158人看过
产品
网络安全策略概述

网络管理与安全管理一般意义上，网络管理和网络安全是分开的，但是在网络管理软件中不可避免的要出现某些关乎网络安全的措施。不管是哪个厂家的产品，总会出现有关网络安全的功能，尽管网络管理初衷不是网络安全，亦不是以网络安全为最终目标，但却在实现其他功能的同时间接地履行了网络安全的义务。作为从服务器、网络设备到终端管理的网络管理产品，SiteViewECC、SiteViewNNM、SiteViewDM、SiteViewEIM这一系列产品中都隐含了某些网络安全的策略。所有产品的用户登陆管理权限、安全日志扫描，SiteViewDM的外设管理，SiteViewEIM的屏蔽网站或者限制下载等，这些功能在被实现的同时也起到了安全管理的某些功能，譬如病毒的防御。用户管理和访问控制SiteView产品系列使用多用户管理机制，实现分层次管理功能，能够实现多级系统的协同工作，实现集中式管理和区域管理的有机结合。Sit

2023-06-07

239人看过

化工安全
化工安全工程概述

随着社会的发展和技术的进步，人们在工业生产和日常生活中，日益增高对保护自身的要求，使安全工程这门新兴学科获得较快的发展。人们对劳动保护方面的研究越加深入细致，从而也促进了一个新的门类——安全科学的形成和发展。安全科学是分析、评价、控制人、机、环境系统中任何危害人类健康和安全的因素和研究这些因素的规律，以及可能发生的危害，使人、机、环境系统达到最佳状态的科学。安全科学是安全工程的基础。人、机、环境三要素组成了安全科学的内涵。围绕人、机、环境三个子系统，安全工程又分为安全人机工程、机械安全工程（如锅炉安全技术、压力容器安全技术、电气安全技术、起重输送安全技术等）、环境安全工程（工业防毒技术、噪声与振动控制、辐射防护技术等）、安全管理工程和系统安全工程等分支。人、机、环境组成一个有机的整体，三者是相互作用、相互依赖的，所以必须运用系统科学的方法研究解决问题，由此产生了系统安全工程。近几十年来，化

2023-04-24

344人看过
食品安全知识
食品安全知识：转基因食品安全吗？

转基因食品是通过基因技术加入了外来基因或去除原有基因的食品。许多人担心，吃了转基因食品动植物的基因会转移到人体中。这是由于不了解基因作用原理而产生的一种误解。几乎任何食品都含有基因，不论基因的来源如何，构成基因的物质DNA(脱氧核糖核酸)进入人体后，都会被酶分解破坏成小分子，不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。从这个角度上说，转基因食品与传统食品并没有差别。导致公众对转基因食品担忧的因素还有：转基因食品可能产生新的有害物质或过敏源；自身能制造杀虫毒素的转基因作物，毒素可能伤害其他生物，或进入食物链威胁家畜与人类健康；转基因作物可能与野生亲缘作物杂交，造成“基因污染”；抗虫害的转基因作物，可能导致对其毒素有抵抗力的害虫获得生存优势，成为新的“超级害虫”。这些风险中，有的可通过有效的管理来消除，有的需要进一步科学研究予以确认。对食品进行严格的毒性与过敏性检测可以有效减少食品对人类健康的危害。

2023-06-07

228人看过