蒸馏酒与配制酒卫生标准

2020-03-29 328

普法内容

蒸馏酒及配制酒卫生标准如下： 1、原料要求。应符合相应的标准和有关规定； 2、感官要求。应符合相应产品标准的有关规定； 3、理化指标。理化指标应符合以下规定：甲醇a/g/L粮谷类≤0.6其他≤ 2. 0，氰化物a以HCN计/mg/L≤ 8. 0，甲醇、氰化物指标均按100％酒精度折算； 4、污染物和真菌毒素限量。污染物限量应符合GB2762的规定。3.4.2真菌毒素限量应符合GB2761的规定； 5、食品添加剂。食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。

《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》3技术要求 3.1原料要求应符合相应的标准和有关规定。 3.2感官要求应符合相应产品标准的有关规定。 3.3理化指标理化指标应符合以下规定：甲醇a/（g/L）粮谷类≤0.6其他≤2.0 氰化物a（以HCN计）/（mg/L）≤8.0 甲醇、氰化物指标均按100％酒精度折算。 3.4污染物和真菌毒素限量 3.4.1污染物限量应符合GB2762的规定。 3.4.2真菌毒素限量应符合GB2761的规定。 3.5食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。 GB2757—2012

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