江苏省的食品摊贩在经营过程中应当遵守哪些规定
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食品摊贩应当遵守下列规定: 1、从事接触直接入口食品工作的从业人员每年进行健康检查,持有有效健康证明; 2、具备相应的制售食品的设备、设施以及防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施; 3、使用的食品包装容器、工具和接触食品的售货设施无毒、无害,符合卫生要求; 4、使用的洗涤剂、消毒剂等清洗消毒产品对人体安全、无害; 5、用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准; 6、遵守城市市容和环境卫生管理的相关规定,及时清理场地,保持环境整洁、卫生。 风险提示:食品摊贩不得有下列行为: (一)不得有法律规定经营过程中禁止出现的行为; (二)经营生食水产品等生食类食品、裱花蛋糕和用勾兑工艺生产的酒类; (三)经营不符合食品安全标准的其他食品。
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食品摊贩不得经营以下食品:1.婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品;2.裱花蛋糕、生食水产品;3.现制乳制品;4.国家和省食品监督行政部门规定的禁止经营的其他食品。
婴幼儿配方粉的原料、感官、卫生指标等方面的要求,其中包括热量、蛋白质、脂肪、水份以及维生素和矿物质等营养素的指标,卫生指标包括铅砷、致病菌等要求。婴幼儿配方粉生产企业严格按照法律法规和标准组织生产,是可以确保产品质量和安全的。
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