一、公路上撞死牛保险赔不赔

当车辆于公路行驶过程中意外碰撞到家畜动物如牛等，依据相关法律法规及机动车交通事故责任强制保险责任限额，保险公司应依法承担相应的赔偿责任。

然而，在下列情况下，保险公司将不承担赔偿责任：若该事故系受害方故意行为所致；若被保险机动车在被盗窃、抢劫期间发生事故；若驾驶员尚未获得驾驶资质或处于醉酒状态；以及若被保险人蓄意制造道路交通事故。

《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十二条有下列情形之一的，保险公司在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内垫付抢救费用，并有权向致害人追偿：

（一）驾驶人未取得驾驶资格或者醉酒的；

（二）被保险机动车被盗抢期间肇事的；

（三）被保险人故意制造道路交通事故的。

有前款所列情形之一，发生道路交通事故的，造成受害人的财产损失，保险公司不承担赔偿责任。

二、公路上撞死狗肇事逃逸要不要扣车子

如下所述，未能立即停车并直接驶离撞车现场，亦将触犯交通肇事罪行。所谓＂交通事故＂，即指由汽车或其他机动车辆在道路上因失误、疏忽或突发事件导致发生的人身伤害案和财产损失事件。若您驾驶车辆意外撞到了犬只等动物，这无疑造成了直接的财产损失，符合交通事故的定义。

然而，若在发生撞击事故后，并未在第一时间停车，反而未经允许便擅自离开现场，则此举将会被视为构成交通肇事逃逸行为。

此外，交警部门通常会将此类情况判定为全责。

至于此类事件是否构成犯罪，需视具体事实而定，若仅涉及无生命危险的财产损失，且金额不足30万元，则通常不被认定为刑事犯罪。但为此类违法行为付出的惩罚，则包括处以罚款人民币200至2000元不等，驾驶证记分扣除12分，情节严重者甚至有可能面临十五日内的行政拘留。

《道路交通安全法》第九十九条

有下列行为之一的，由公安机关交通管理部门处200元以上2000元以下罚款：

（一）未取得机动车驾驶证、机动车驾驶证被吊销或者机动车驾驶证被暂扣期间驾驶机动车的；

（二）将机动车交由未取得机动车驾驶证或者机动车驾驶证被吊销、暂扣的人驾驶的；

（三）造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的；

（四）机动车行驶超过规定时速50％的；

（五）强迫机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规和机动车安全驾驶要求驾驶机动车，造成交通事故，尚不构成犯罪的；

（六）违反交通管制的规定强行通行，不听劝阻的；

（七）故意损毁、移动、涂改交通设施，造成危害后果，尚不构成犯罪的；

（八）非法拦截、扣留机动车辆，不听劝阻，造成交通严重阻塞或者较大财产损失的。

行为人有前款第二项、第四项情形之一的，可以并处吊销机动车驾驶证；有第一项、第三项、第五项至第八项情形之一的，可以并处15日以下拘留。

若汽车于高速公路途中自发碰撞至家畜如牛只等，依据相关法律法规并结合强制性责任保险的给付额度，保险公司有义务赔偿相应损失。然而，有下列情形之一者可不受赔偿：1）受害方蓄意为之；2）汽车处于失窃或者被盗窃期间发生事故；3）驾驶员不具备驾驶资格或者酗酒驾车；4）被保险人故意制造交通事故。