一、酒驾撞人死人但保险拒赔怎么办

首先，可选择通过和平谈判来解决争议，与保险公司就理赔事宜进行深入磋商，并争取达成双方满意的赔偿方案；

其次，若协商无果，您有权申请仲裁程序，即向保险公司所属的仲裁机构提出申诉，该过程中产生的仲裁裁决具备强制履行效力；

最后，若前述两种做法皆不能有效化解纠纷，您还有权向有管辖权的法院提起诉讼，请求法院判定保险公司承担相应的赔偿责任。

《保险法》第五十七条规定：投保人对保险公司理赔决定不服的，可以依据保险合同约定或者与保险公司协商解决；协商不成的，可以申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。

二、酒驾撞人私了处理方法

请务必慎重考虑，决定是否接受，若遇此情况请选择向警方报案解决。对于因饮酒驾驶导致的交通事故，我们必须毫不犹豫地报案，而不是自行撤离事故现场进行私下和解。

同时，需要注意的是，所谓的＂私了协议＂并无任何法律效力。倘若因对方酒后驾车而不敢报告警方，趁机向其提出过分要求或高额赔偿，则这种行为可能涉及到敲诈勒索罪名的追究。

《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条

饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

若保险公司未能履行赔偿义务，阁下可以考虑采取以下几种法律措施来捍卫自己的正当权益：首先，可以向该保险公司提交详细的书面申诉，陈述您拒绝理赔的具体原因；其次，您还可以向相关的保险监管机构进行投诉举报；最后，倘若上述手段均无法取得理想效果，阁下可以考虑寻求法律援助以通过法庭程序的方式妥善解决纠纷问题。希望以上建议能够给您提供有价值的参考和指导，祝您诉讼成功，保护好自己的合法权益。