农产品质量安全是农产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、合成留有和残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。

1、水产品养殖如何安全使用饲料?

答：

(1)饲料采购。采购正规厂家的饲料。购买时注意饲料保质期、原料组成等。

(2)饲料加工。渔用饲料加工生产中不得使用腐败、变质以及受到有害物质污染的原料。

(3)饲料的贮存及使用。饲料应该专人保管，专库贮存，严禁与有害物品同库存放。

2、种植业农产品安全生产中，如何进行产地选择?

答：(1)生态条件良好，远离污染源。(2)产地最好集中连片。(3)与常规生产农田保持百米以上距离。

(4)产地区域范围内、灌溉水上游、产地上风向，均没有对产地构成威胁的污染源。

3、我国是哪一年开始发展绿色食品的?

答：1990年5月15日

4、根据农业部2002年第199号公告，国家明令禁止使用的农药有哪些?

答：根据农业部2002年第199号公告，国家明令禁止使用的农药有六六六、DDT、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅。另外还有甲胺磷等19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中药材上。

5、无公害农产品产地应当树立标示牌，应标明哪些内容?

答：无公害农产品产地应当树立标示牌，应标明范围、产品品种、责任人。

6、菊酯类农药为什么不能在水稻上使用?

答：(1)对水生生物毒性大。(2)对稻田蜘蛛等有益生物杀伤力大。

7、什么是休药期?

答：休药期是指食品动物从停止给药到许可屠宰或它们的产品(乳、蛋)许可上市的间隔时间。

8、绿色食品必须具备哪几项基本条件?

(1)产品或产品原料的产地必须符合绿色食品产地环境质量标准;(2)农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程;(3)产品必须符合绿色食品质量和卫生标准;(4)产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装璜和标签规定。

9、在无公害猪肉生产过程中，猪饲料中添加喹乙醇用于促生长，但不得用于几千克以上的猪?

答：在无公害猪肉生产过程中，猪饲料中添加喹乙醇，不得用于35千克以上的猪。

10、绿色食品标志图形由哪三部分构成?

答：由上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾构成。

11、哪些农产品可申请绿色农产品的认定?

答：粮食、油料作物、茶叶、水果、干果、瓜果、食用菌、蜂产品、畜禽、水产等产品及其初加工产品均可申请绿色农产品的认定。

12、农作物采收与加工过程中需要注意什么?

答：在采收过程中应当做到：(1)配备专用的采收机械、器具，并保持它们的洁净、无污染。(2)保持采后处理区的清洁卫生。(3)清洁用水应满足相关要求。(4)农产品采后处理使用的化学物品包括洗涤剂、消毒剂、杀虫剂和润滑剂等，要按照产品说明书使用，做到正确标记、安全贮存。采后处理过程中使用的采后化学品应是相关部门许可使用产品，不允许使用产品销售目的国禁用的采后化学品。

(5)种植者应当自行或者委托检测机构对农产品质量安全进行检测。