对有关食用农产品销售者建立食用农产品进货查验记录制度的规定应
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食品经营者建立进货查验记录制度，是实现食品安全可追溯的需要，通过进货查验记录，可以追查相关责任人，确保食品安全的全链条监管。食品安全法对一般的食品经营者规定了进货查验记录制度，要求食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。食品经营企业应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。考虑到食用农产品不同于一般的加工食品，具有鲜活易腐，保质期短，不经过工业加工等特点，无法适用上述一般食品经营者进货查验记录制度的规定，所以食品安全法专门对销售食用农产品的进货查验记录制度作了特别规定，以适应对食用农产品市场销售管理的需要。 关于食用农产品进货查验记录制度，这里应当说明几点：一是适用这一制度的主体，包括食用农产品销售企业和个体工商户，但不包括食品摊贩，食品摊贩的具体管理制度适用有关省、自治区、直辖市地方立法的规定。二是需要查验并记录的具体事项，包括食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。三是食用农产品经营者除了要作好查验记录外，还要对记录予以保存，并保存相关凭证，二者的保存期限均不得少于六个月。六个月的时间从经营者购进该批产品之日起计算。对于食用农产品销售者违反本条规定的，要依据食品安全法第一百二十六条的规定，承担相应的法律责任。
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建立食品安全管理制度。 包括： 1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。 3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。 4、建立并执行从业人员健康管理制度。 5、执行食品安全标准。 6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
销售食用农产品无需办理《食品流通许可证》，但还是需要注意在日常监管工作中工商部门应该根据有关规定积极履行监管职责，加强对流通环节食品安全的监督管理。
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食品经营者建立进货检验记录制度是实现食品安全可追溯性的需要。通过进货检验记录，可以追查相关责任人，确保食品安全的全链监管。《食品安全法》规定了一般食品经营者的进货检验记录制度，要求食品经营者购买食品时
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为什么要求食品经营者和经营企业要建立食品进货的查验记录制度？
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2021-11-15 15,340 -
为什么要求食品经营者、经营企业也要建立食品进货的查验记录制度
执行进货查验制度，不仅是保证食品安全的措施，也是保护食品经营者自身合法权益的重要措施。食品经营者对所进货物进行检查验收，发现存在食品安全问题时，可以提出异议，经进一步证实所进食品不符合食品安全要求的，
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