长春市民孙先生与同事一起，在郊区雇佣几位农民一起种植6个蔬菜大棚，没有化肥、农药，按照有机食品的标准种植蔬菜，定期为参加协会的市民送菜。

在食品安全备受关注的今天，中国城市居民对餐盘里的食物表现出极大重视，回归自然、有机食品等概念逐步成为城市居民的新追求。

孙先生是吉林省今日家园有机协会的果蔬部部长，他在郊区种菜已多年。不少市民已不满足于到农贸市场购买蔬菜，大家对口感好、安全、可追溯的蔬菜需求量越来越大。吉林省今日家园有机协会成立于2010年，由多位消费者自发组成。目前有60多位订购有机食品的会员。

有机蔬菜要比非有机产品高出20-30%，主要是不使用化肥、农药后每公顷产量要比常规种植低30%左右。今日家园协会常务副理事长孙秀坤说。但很多城市居民并未受到价格影响，宁愿在食品安全上选择私人定制。

为确保餐桌安全，吉林省食品药品监管局要求今年确保不发生重大农产品质量安全事件，确保农产品质量安全抽检合格率稳定在96%以上。同时，吉林省农委也将发生重大农产品质量安全事件列入对全省42个县(市、区)县域经济考核一票否决指标。

2013年，吉林省农委对全省9市(州)政府所在地城市的农产品批发市场、农贸市场和超市进行了第4次质量安全例行监测，检测农药残留、重金属、荧光物质等42个参数，蔬菜监测合格率为98.1%。

在中国部分地区，化肥农药使用过量进一步造成耕地污染，日益危及粮食安全和食品安全，引起市场恐慌和社会对食品安全的担忧。

据不完全统计，目前中国全年化肥使用量5700万吨，平均每公顷480公斤，是世界平均水平的4.1倍。与此同时，中国每年使用农药175万吨，实际利用率仅30%左右。

据了解，日前农业部与国家卫生计生委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》，中国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到3650项，新标准将于2014年8月1日起开始施行。

今年初，农业部也印发了《关于加强农产品质量安全全程监管的意见》，要求各级农业部门把农产品质量安全摆在更加突出的位置，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保不发生重大农产品质量安全事件，切实维护舌尖上的安全。

据介绍，吉林省利用世界银行贷款1亿美元，用于吉林省农产品质量安全项目，该项目是世界银行在中国资助的第一个农产品质量安全项目，也是国内第一个从生产到监管全链条建设的农产品安全项目，被财政部列为中国农产品安全的种子项目。

吉林省农委主任李XX认为，世界银行农产品质量安全项目旨在通过对农产品检测、认证、监管等基础设施的投入与完善，有关人员整体素质的提高和农产品质量安全体系建设，来提升全省的农产品质量安全水平，降低农产品质量安全风险。

吉林省某有机农业股份有限公司名誉董事长贾XX认为，城市消费者在具备消费能力的前提下，愿意增加食品类消费的支出，用于选择价格相对高的有机食品。有机消费市场增长潜力巨大，未来几年，将进入快速增长时期。

在中国部分大中城市周边，各种形式的有机农产品生产、销售企业、合作社、农庄逐年增多，随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机农产品将受到更多市民喜爱。