月饼的选用及食用安全-法师兄

月饼的选用及食用安全

来源：法律编辑整理时间： 2023-06-06 19:23:22 393 人看过

在中秋节即将到来之际，提醒消费者擦亮眼睛，正确选购质量可靠、物美价廉的月饼，快乐欢度中秋佳节。

由于月饼是应节食品，一般不纳入市场准入制度选择通过品牌，不合格产品很容易流入销售渠道。为此，选择优质月饼，应到讲诚信、信誉好的正规商场，选购生产标识规范齐全，获得质量检验认证，有HACCP、CS标志的品牌食品企业生产的月饼。要仔细查看月饼的生产厂家及地址、配料表、生产日期和保质期等，并检查包装是否完整。选购月饼时，要仔细比较月饼的色泽、制作工艺、包装精致程度等，看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油光，口感绵软，而陈旧劣质月饼则色泽不正，暗淡无光，发乌发干。

我国的月饼有硬式和软式两大类，口味有甜、咸、咸甜、麻辣等，馅心有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等多种，表皮有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。注意选购绿色健康的月饼。

月饼富含脂肪和糖，只宜品尝，不可饱食；月饼易霉变，不宜久存，宜食鲜品，不要转赠。

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