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食品安全危害评估包括哪些内容

2022-10-25 21:14

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四川在线咨询顾问团

2022-10-25回复

专业分析:

食品安全危害评估的主要内容包括: (1)该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体健康造成的危害,或引发上述危害的可能性; (2)不安全食品对主要消费人群的危害影响; (3)危害的严重和紧急程度; (4)危害发生的短期和长期后果。

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广东律参律师事务所

食品安全标准应当包括下列内容: 1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定; 2、食品添加剂的品种、使用范围、用量; 3、供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求; 4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求; 5、食品生产经营过程的卫生要求; 6、与食品安全有关的质量要求; 7、与食品安全有关的食品检验方法与规程; 8、其他需要制定为食品安全标准的内容。

罗丹律师

浙江泽大律师事务所

有4个内容。如下:1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物,及其他危害人体健康物质;2、食品添加剂的品种、使用范围、用量;3、专供婴幼儿、其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;4、卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。

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