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食品店经营场所需要具备哪些卫生要求

2023-04-27 01:25

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湖北在线咨询顾问团

2023-04-27回复

专业分析:

(一)周围环境清洁,无污染源; (二)场地内地面平整、坚实,水源充足并符合国家生活饮用水卫生标准,排水通畅,有密闭的垃圾污物存放设施; (三)城乡集贸市场的食品摊贩应当相对集中,按照食品类别合理布局,有与食品加工、销售相适应的室、亭、台、橱及防雨、防晒、防风沙设施,并符合卫生要求。

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张神兵律师

广东律参律师事务所

1.经营场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离2.有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施3.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度4.具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。

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