为了防止食品浪费北京市餐饮服务经营者应该遵守哪些规定
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餐饮服务经营者遵守下列规定： （一）按需采购，合理控制库存，鼓励即采即用； （二）分类、妥善储存食材，加强冷藏、冷冻设施清洗维护，防止食材交叉污染； （三）按照标准规范加工食材，充分利用原材料，提高食材的出成率、利用率； （四）提升餐饮供给质量，丰富供餐形式，合理配置小分量、多规格的餐品、主食或者套餐； （五）充实菜单信息，鼓励标注餐品主要原料名称、规格、参考分量、口味、建议消费人数等内容； （六）在就餐场所醒目位置设置“光盘行动”标识，宣传营养膳食知识； （七）安排服务人员作为劝导员提示消费者适量点餐、取餐、打包剩余餐品，对明显过量点餐、取餐的行为进行提醒、劝导； （八）配备公勺公筷，为消费者提供打包服务，提供安全、卫生、环保、便携的打包餐盒或者餐袋； （九）定期对厨余垃圾进行统计分析，改进食材采购、配餐管理和烹制工艺； （十）建立反食品浪费自查制度，自觉接受监督。 风险提示：餐饮服务经营者应当建立健全食材采购、储存管理、加工制作、就餐服务、外卖配送等各环节管理制度、服务流程和操作规范，制定、实施反食品浪费措施，开展从业人员节约意识教育和技能培训。
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餐饮饮食服务签订合同时需要注意的事项如下： 一、餐饮服务机构的义务； 二、餐饮服务机构的权利； 三、顾客的权利； 四、顾客的义务。签订饮食服务合同注意事项最重要的就是明确餐饮服务方和消费者双方的权利和义务。
1、各级人民政府应当加强对反食品浪费工作的领导，确定反食品浪费目标任务，建立健全反食品浪费工作机制，组织对食品浪费情况进行监测、调查、分析和评估，加强监督管理，推进反食品浪费工作。 2、机关、人民团体、国有企业事业单位应当按照国家有关规定，细化完善公务接待、会议、培训等公务活动用餐规范，加强管理，带头厉行节约，反对浪费。
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未取得食品经营许可从事餐饮服务, 应当承担未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十
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未取得食品经营许可从事餐饮服务,应当承担未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足10000元的，并
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