一、建筑单位未签订劳动合同如何处理

未签订劳动合同，有以下几种解决途径：

1．和单位协商解决；

2．当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。

3．对仲裁结果不服得，可以向法院起诉；

4．可以向劳动监察机构投诉，由其责令用人单位改正。

二、建筑单位未签订劳动合同如何证明劳动关系

单位未与员工签订劳动合同，员工需要收集如下证据以证明劳动关系：

1．应聘登记表、入职登记表、录用通知书、面试通知短信等；

2．工作服、出入证、厂牌、工作证、技术认定证书、专业证书年检记录等能够证明职务身份的证件；

3．工资单、工资收入证明（需会计人员签名）、社会保险记录单、企业年金单、住房公积金单或其他工资发放记录等（工资发放为现金可忽略）；

4．打卡记录、考勤记录、加班通知等；

5．其他劳动者的证言（除非该同事已经离职，否则该条不太有可操作性）；

6．发表有自己作品的公司内部刊物或者公司网站有关自己事迹的报道；

7．工作记录单，本人代表公司签订的采购合同、销售合同，客户业务记录等；

8．由公司签字的岗位职责说明书、薪资确认书、调岗通知书、解除通知等；

9．公司或者公司工会发出的本人是当事人的荣誉证书、奖状、惩罚通知单、工会会员证；

10．工作中来往邮件、QQ聊天记录、微信记录、工作安排短信记录等；

11．与公司领导谈话、工作情况的录音、录像；

12．财务借款单、报销凭证等。

三、建筑单位未签订劳动合同是否违背劳动法规定

不签劳动合同违法。

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。超过一年不与用人单位签订劳动合同的，应当支付十一个月的双倍工资，并且视为已经签订了无固定期限的劳动合同。

《中华人民共和国劳动合同法》第十条

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

《中华人民共和国劳动合同法》（2012修正）：第二章　劳动合同的订立　　第十条　【订立书面劳动合同】建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。\n已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。\n用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。