当遇到电动汽车电池碰撞导致的保险不予赔偿的情况时，您可以依照以下几个步骤来妥善处理：

首先，您需要深入理解您所购买的电动汽车保险合同中的各项条款，以便全面掌握保险公司针对电池碰撞所设定的理赔范围以及相关的限制条件。部分保险合同中可能会明确规定将电池损坏或者碰撞引发的损失排除在外。

其次，若您坚信您的保险合同应当涵盖对电池损坏的理赔责任，那么您可以尝试与保险公司展开积极的沟通，阐述您的观点，同时提供有力的证据来支持您的主张。有时，保险公司可能会重新审查您的案例，并据此作出更为公正合理的裁决。

再次，若与保险公司的协商未能取得满意的结果，您可以考虑寻求第三方的调解或者仲裁服务。许多地区都设立了专门的仲裁机构或者调解组织，这些机构能够协助解决各类保险索赔纠纷。

最后，如果您觉得自身的合法权益受到了损害，您可以寻求专业的保险律师的意见，他们能帮您深度剖析合同条款，评估案件的胜诉可能性，并为您提供全方位的法律援助。当然，如果所有上述途径均无法解决问题，您或许不得不考虑启动诉讼程序。您可以选择向当地法院提交诉讼请求，以维护您的合法权益，但是请务必注意，诉讼过程可能会消耗大量的时间和金钱成本。因此，在决定采取何种行动之前，我们强烈建议您认真研读您的保险合同条款，并慎重权衡各种可行方案。

同时，要保持与保险公司的密切沟通，必要时寻求专业法律顾问的指导，以确保您的权益得到最充分的保障。

《中华人民共和国消费者权益法》

第七条消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。

消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。

第八条消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。

消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。

第九条消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。消费者在自主选择商品或者服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。