一、企业用不定时工时制约员工该怎么办

若贵司决定针对销售团队实行不定时工作制度，首先需要向当地劳动行政主管部门进行申请，待审核批准后方可实施。接下来，建议您在与员工签订的劳动合同时明确约定采用不定时工作制度。关于不定时工作制的实施，总体应按照法律规定，每周工作时间上限为四十小时；若是在法定节假日期间安排加班的，必须支付给劳动者的工资不得低于相关工资标准的300％，；然而双休日加班则无需支付工资200％。

《关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》

第三条企业因生产特点不能实行《中华人民共和国劳动法》第三十六条、第三十八条规定的，可以实行不定时工作制或综合计算工时工作制等其他工作和休息办法。

第四条企业对符合下列条件之一的职工，可以实行不定时工作制。（一）企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工；（二）企业中的长途运输人员、出租汽车司机和铁路、港口、仓库的部分装卸人员以及因工作性质特殊，需机动作业的职工；（三）其他因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，适合实行不定时工作制的职工。

二、企业用项目奖代替加班费是多少

对于将奖金作为加班津贴进行发放的行为，实际上并不符合法律规定。尤其在国家相关法规层面上来看，尽管奖金与加班工资都属于薪酬体系中的组成部分，但它们却代表着两种截然不同的概念属性。加班工资主要依据法定要求支付给劳动者，一旦劳动者实际参与了加班工作，用人单位便必须依照相应的标准支付合理的加班费用；

然而相较之下，奖金则属于企业自行决定发放与否的范畴，企业可根据自身的生产运营特点以及经济效益状况，自由地制定并实施奖金发放政策。因此，如果用人单位仅仅以发放奖金为借口，而未向员工支付应得的加班工资，那么这种行为无疑是违反法律规定的。

《劳动合同法》第四十四条

有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；

（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；

（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。