1、当地的人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委。2、首先，劳动仲裁是不受任何费用的，在仲裁之前，你可以在现行向你所在的企业再进行一次调解，调解无果的话，你可以直接到劳动仲裁机关去申请仲裁，至于你说的需要什么手续，我国新颁布的劳动争议仲裁法第二十八条有明文规定：申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书应当载明下列事项：（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。你就准备这些材料就行了，关于你说的没有证据，劳动争议仲裁法第六条规定，劳动者因客观原因不能举证的，用人单位有举证责任，如不能举证，用人单位承担不利后果。这就是举证责任的倒置对劳动者的好处！还有，关于仲裁的程序问题，我想告诉你几个时间点，你记好就是了：1，1年，这个是劳动仲裁的时效，就是说你得知受到不公平待遇的时候起一年之内必须仲裁，超过1年的，不再受理．不过你这种属于在劳动存续期间内拖欠工资，应该不受仲裁时效限制。2，5日。仲裁机关受理后5日之内表示含糊不清的，你可以直接到法院起诉。2，45日。整个仲裁期限不能超过45日，但是特别复杂的可以延长。针对你这个，我想就45天。最后我想说，建议直接到法院申请支付令。方便，快捷。而且成本低。还有，你的经济补偿金不能忘了，干了三个月没有签合同，需要双倍返还你这几个月的工资。这些不能忘了！最后效力问题。仲裁书在达成后15日内有不服的可以申请诉讼，但是15日一过，就发生法律效力，不执行就申请法院强制执行！以上是关于到那里申请劳动仲裁的回答。

申请劳动仲裁流程

1、提交劳动仲裁申请：案件受理当事人或委托代理方（例如九源劳动保障机构）向管辖地劳动仲裁委员会提交《劳动争议仲裁申请书》，并按照被申请人人数提交副本，以及相关证据。

2、等待申请审核，拿《受理案件通知书》和《开庭通知》。劳动仲裁委员会将审查其是否符合受理条件，并在五日内作出立案或不予受理的决定。对决定立案的，劳动仲裁委员会则发给申请人《受理案件通知书》和《开庭通知》。对不予受理的，仲裁委员会发给《不予受理决定书》，说明不予受理的理由。

3、劳动仲裁调解庭调解。劳动仲裁案件在仲裁庭由仲裁员主持，对劳动争议案件先行调解。

经调解达成协议的制作仲裁调解书，由双方当事人签字，仲裁员署名，加盖仲裁委员会印章并送达当事人。调解不成则进行开庭审理。

4、开庭审理，冲裁裁决。劳动调解不成功，进入到开庭阶段。开庭审理仲裁庭审主要有调查阶段、质证阶段、辩论阶段，最后调解等，最后调解不成则仲裁裁决。

5、拿仲裁裁决书。仲裁裁决经仲裁庭合议作出裁决，并制作仲裁裁决书送达双方当事人。

6、对结果不服可起诉。裁决之后劳动争议仲裁实行一裁两审制，即当事人对仲裁委员会作出的仲裁裁决不服的，可在接到裁决书之日起15日内向管辖地基层人民法院起诉，对基层人民法院作出的一审判决不服的，可在接到判决书之日起15日内管辖地中级人民法院上诉。

7、获得赔偿。根据判决结果，被告企业必须执行补偿或赔偿义务，原告方获得赔偿。

其实劳动争议能够跟公司协商着处理好了的话，对员工而言是最为有利的，如果公司干脆就是无视各种法律制度，根本没有什么协商的态度的话，员工针对已经发生的劳动争议并不能直接向法院起诉的，劳动仲裁是解决劳动争议的前置性程序。