如何认定在饭店喝酒摔伤
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消费者在接受服务时享有人身安全不受损害的权利，餐饮经营者，应当在合理限度范围内尽到安全保障义务，对其服务场所中潜在的危险有预见能力和排除义务。因此，在其经营场所内因为管理上的疏忽与遗漏而造成事故的，应承担相应的。而作为具有完全民事行为能力的健全的成年人，应当具有安全防范和自我保护意识，其饮酒后势必减弱行为能力，不能很好地注意安全防范，故对其跌伤并导致死亡存在重大过错，应承担主要责任。《中华人民共和国》第十六条侵害人身的财产损害赔偿范围侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和金。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。第三十七条违反安全保障义务的责任宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
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在饭店摔倒，饭店未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；饭店未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。饭店承担补充责任后，可以向第三人追偿。
从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织、未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。作为从事经营活动场所的商店，对于顾客必须承担保障顾客安全的义务，如果疏于安全保障义务的行为导致了受害人的损害发生，其主观上具有过错，就必须承担损害赔偿责任。
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