劳动合同变更不一定包括岗位变更，根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位与劳动者协商一致双方都同意变更岗位的，可以在变更劳动合同的同时变更工作岗位。

一、员工不接受调岗怎么处理

1、如果公司调岗，符合劳动合同约定和法律规定，劳动者不能胜任原来的工作，又无任何反驳理由，不去新岗位，公司可按旷工进行处理。

2、公司调整员工工作岗位，属于劳动合同的变更。劳动合同变更是当事人双方对依法成立的劳动合同的条款所作的修改和增减。劳动合同的变更，包括协议变更和法定变更两种情况，协议变更是指双方当事人必须协商一致，达成协议；法定变更是在法律规定的原因出现时，当事人一方可依法提出变更劳动合同。

二、调岗通知书员工不签字

调岗属于变更劳动合同的主要内容，用人单位必须先与劳动者协商一致，未经劳动者同意，用人单位单方面调整岗位，原则上是无效的。但是如果用人单位是生产经营需要的调岗，且调岗具有合理性，不存在侮辱或惩罚性质，同时工资待遇等不降低，与劳动合同约定的岗位之间存在一定的相关性，您可以根据单位的安排变动岗位。根据规定，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同，并支付经济补偿。您可以与单位协商要求在原岗位工作，如果单位拒绝您的要求而辞退的话，可以要求单位支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

三、降职不降薪违反劳动法吗

根据劳动合同法第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同的，应当采用书面的形式。降职、降薪都属于劳动合同的变更，应当与劳动者协商。但降职不降薪是否违反法律的规定，要结合降职的原因进行分析。以广东省为例，根据《广东省高级人民法院、广东省劳动人事争议仲裁委员会关于审理劳动人事争议案件若干问题的座谈会纪要》22条的规定，用人单位因为生产经营的需要，对劳动者的工作岗位进行调整，调岗后劳动者的薪资待遇与原岗位基本相当，并且该调岗行为不具有侮辱性、惩罚性，同时也不存在违反法律规定的情形，可以视为用人单位合法行使用工自主权，属于合法调岗。反之，如果用人单位的调岗并非基于生产经营需要，或者调岗后大幅的降薪，具有对员工进行惩罚、侮辱的情节，则该调岗构成违法调岗，用人单位可能面临承担经济补偿金的法律责任。